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  • Lidiane Magalhães

Waffle

Atualizado: 22 de mar.


Para o dia começar bem, nada melhor do que um café da manhã gostoso. A falta de tempo, de planejamento e disposição, fazem muitos não darem o devido valor. Tem os que comem sempre o mesmo, outros o que acham na geladeira e ainda aqueles que pulam e vão direto para o almoço. Meu sonho!!! Particularmente, sinto necessidade de comer cedo, logo que eu acordo. Por isso, mantenho várias coisinhas no meu congelador. Se você parar pra pensar vai perceber que dá pra fazer muita coisa. Algumas antes, outras no momento. Uma das opções que adoro é o waffle. Costumo fazer a receita dobrada e guardar no congelador já porcionado. Dessa maneira garanto ter sempre. Anota a receita. É fácil e rápida. Fiz com castanha-do-Brasil porque aqui é norte, bem!!!! Desculpa aí kkkkkkkk


Ingredientes

2 ovos

25g de óleo de coco

360ml de leite de amêndoas, coco ou arroz

30g de açúcar cristal

100g de farinha de arroz

100g de fécula de batata

9g de fermento químico em pó

1/8 colher de chá do mix de gomas (guar e xantana)


Modo de preparo

Ligue a máquina de waffle. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por 30s. Junte à mistura a farinha de arroz, a fécula, o fermento e a goma. Bata rapidamente, somente para misturar. Unte a máquina de waffle com óleo. Acrescente a massa na máquina e deixe assar até que fique dourada. Com a ajuda de uma espátula, retire o waffle assado da máquina e transfira para um prato. Repita o processo até acabar a massa. Sirva os waffles com geléia, mel, sorvete ou calda.

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