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  • Lidiane Magalhães

Rabanada

Rabanada é um doce que, putz, sou apaixonada. Desde criança. Nos natais na casa da minha mãe tinha que ter a rabanada pra Lidiane. Todo mundo sabia que podia atacar a sobremesa, mas era obrigado deixar rabanada pra mim. E ai daquele que não deixasse, chorava até o dia do juízo final. Aqui em casa, continua a tradição. A diferença é que agora uso pão sem glúten e leite vegetal. Me antecipei, à véspera de natal, só pra compartilhar com vocês a receita. Não foi sacrifício nenhum, tá??!!!


Ingredientes

5 fatias do pão

1 ovo

1 xícara de chá de bebida de amêndoas, coco ou outra

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para untar a frigideira


Modo de preparo

Com um garfo bata o ovo e reserve em um prato ou tigela. Em outro recipiente coloque a bebida vegetal. Em outro misture o açúcar com a canela. Acenda o fogo e aqueça a frigideira. Unte a frigideira com um pouquinho de óleo. Coloque uma fatia de pão no leite umedecendo dos dois lados. Transfira a fatia pro recipiente do ovo umedecendo dos dois lados. Leve pra frigideira e deixe assar. Vire a fatia do pão para dourar do outro lado. Retire e passe o pão ainda quente na mistura de açúcar e canela. Faça o mesmo processo com todas as fatias de pão. Ficou bom, oh!!!



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