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  • Lidiane Magalhães

Pavê de chocolate

Atualizado: 9 de mai.

Pavê de chocolate encanta sempre. É uma sobremesa bonita e gostosa. Foi a primeira sobremesa que aprendi a fazer. Faço desde pequena. A minha mãe ensinou e não esqueci. Hoje faço com ingredientes diferentes, por conta da intolerância a lactose, mas acho que fica incrivelmente deliciosa mesmo usando outros leites. Vamos a receita!

Ingredientes

100g de leite de coco em pó

250g de açúcar cristal

700ml de leite de coco pronto pra beber

4 gemas

60g de amido de milho

100g de chocolate meio amargo picado (der preferência ao chocolate de uso culinário)

Rosquinhas ou cookies de chocolate

Leite pronto para beber sabor chocolate para molhar os biscoitos

Creme de chocolate Loov Recheio Brown ao leite de coco para cobrir


Modo de preparo

No copo do liquidificador coloque os ingredientes do creme: bebida de coco, gemas, amido de milho, leite de coco em pó e o açúcar cristal. Bata até homogeneizar. Transfira a mistura para uma panela e leve para cozinhar em fogo médio até engrossar. Divida o creme em duas partes e em uma delas acrescente o chocolate picado. O calor do creme será suficiente para derreter o chocolate. Cubra com plástico filme e deixe esfriar. Num refratário, disponha os biscoitos já umedecidos no leite de chocolate. Cubra com o creme de chocolate. Use as costas de uma colher para alisar. Por cima, espalhe o creme branco. A última camada fica por conta do creme de chocolate loov. Se precisar, aqueça no microondas de forma a obter um creme mais liquido. Assim, fica fácil espalhar. Leve o pavê para gelar, por pelo menos 6 horas. Sirva.

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