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  • Lidiane Magalhães

Pão de queijo



Uma das coisas que mais senti falta quando excluí leite e derivados, da minha alimentação, foi o queijo. Depois de muitos testes consegui fazer uma versão de pão de queijo sem queijo que mais se aproxima da receita tradicional. Essa receita vai ovo, então não é vegana Tentei variadas formas de fazer sem ovo, mas todas elas não passou no paladar de um menininho que tenho em casa e que adora pão de queijo.


Ingredientes 150g de polvilho doce 150g de polvilho azedo 2 colheres de chá de sal 20g de óleo de coco sem sabor 1 ovo 300g de batata cozida


Modo de preparo Amasse a batata e vá acrescentando os outros ingredientes. Amasse até ficar homogêneo. O ponto da massa é quando fica parecendo massa de modelar. Gosto de fazer bolinhas de 20g cada. Assei, numa assadeira, em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Dá pra rechear com goiabada, se quiser.

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