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  • Lidiane Magalhães

Filé de peito de frango vegano no papilote

É muito difícil encontrar frango vegano nesse formato de filé de peito. Achei incrível e de cara já pensei em um monte de receitas. O mais bacana é que ele não tem soja na composição. O que é raro, porque as proteínas vegetais quase todas tem proteína de soja. Esse filé de peito de frango vegano é a base de proteína de ervilha e fibra de broto de bambu. Sua textura parece com a textura de frango, não é igual, mas parece. Ele é gostoso e saudável, isso que importa!


Ingredientes

2 unids de filé de peito de frango N.ovo

Coloral a gosto

Pimenta do reino moída a gosto Orégano seco a gosto

1 colher de sopa de azeite

Tomates cerejas cortados em bandas

Pimenta de cheiro fatiada fina

Papel alumínio ou saco celofane próprio para ir ao forno Modo de preparo Tempere os filés de peito de frango com o coloral, pimenta-do-reino, orégano e azeite. Reserve. Corte um quadrado de papel alumínio de forma a sobrar bastante em todos os lados. Disponha os filés de peito de frango e por cima os tomatinhos e as pimentas de cheiro. Una as pontas do papel e dobre. Numa assadeira, leve ao forno preaquecido a 230ºC para assar por 15 a 20 minutos. Retire do forno, abra o saco com cuidado para não se queimar e sirva a seguir.

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