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  • Lidiane Magalhães

Crepe

Pode substituir o pão. É tão pratico. Faz rapidinho, suja pouco e é gostoso. Dá pra rechear com o que você quiser. Gosto de fazer com recheio de queijo e também curto com açúcar e canela. Salgado e doce, quem não gosta??!!! A massa de crepe é boa por isso. É neutra. O que vai diferenciar o salgado do doce será recheio.


Ingredientes

2 ovos

360ml água

200g de farinha (usei o Mix de farinhas sem glúten (multiuso) 500g Vitalin)

Pitada de sal


Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Unte uma frigideira com óleo e asse os crepes. Uma concha por vez e vá virando a frigideira para espalhar a massa por todo o fundo. Espere soltar nas laterais e só depois vire para assar do outro lado.

Para rechear com queijo: Fatie o queijo e leve para derreter no micro-ondas. Uma porção por vez. Com o crepe ainda na frigideira, coloque o queijo derretido no centro da massa e dobre de forma a ficar um quadrado. Reserve.

Crepe com açúcar e canela: Com o crepe ainda na frigideira, polvilhe açúcar e canela e faça a dobradura. Se quiser e indico, polvilhe também por cima. Sirva.



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