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  • Lidiane Magalhães

Bolo de amêndoas com creme de chocolate

Eu fiz esse bolo de amêndoas, tão sem compromisso que acertei, sem nenhum esforço. Ficou um bolo úmido, fofinho e com sabor incrível. Ainda coloquei, como cobertura, o creme de chocolate Loov Recheio Brown da Chocolife. O menininho que tenho aqui em casa, e que só toma café da manhã com bolo, adorou. Tanto que já acabou!!!!


Ingredientes

4 ovos

180ml de leite de amêndoas (usei o da Vida Veg)

80g de óleo de coco

150g de açúcar cristal

80g de amêndoas cruas

120g do mix de farinhas sem glúten da Beladri

Pitadinha de sal

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Creme de chocolate Loov recheio Brown da Chocolife


Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o creme de chocolate) e bata até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Leve para assar por 35 a 40 minutos. Antes de retirar o bolo do forno, verifique se está assado. Para isso espete um palito de dente no meio da massa. Se não tiver palito use uma faca, dá no mesmo. Se sair limpo, o bolo está pronto . Se não, deixe alguns minutos a mais para assar totalmente. Retire o bolo do forno e espere esfriar, 15 a 20 minutos são suficientes para desenformar. Por cima do bolo, espalhe o creme de chocolate Loov recheio Brown da Chocolife. Sirva! Rende 8 porções.

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